Роскошный банановый торт с киви и мандаринами

Этот банановый торт одновременно яркий и нежный, вкусный и полезный. Три фруктовых оттенка, легкие венские коржи, воздушный крем из сгущенного молока, и вся эта красота на вашем столе уже через полчаса! Иногда даже есть жалко, так красиво..

Рецепт торта из бананов стал набирать популярность где-то в середине 90-х, когда в магазинах в свободном доступе появились бананы, сгущенка и заморские венские коржи. В первой версии рецепта, по которому мы его делали, из фруктов были только бананы.

В поздние годы добавились киви и мандарины — с ними не только намного красочнее, но и вкуснее — чисто банановый торт все же немного сухой и приторный. Киви и мандарины добавляют кислинку и сочность.

Банановый торт с киви и мандаринами. Рецепт

• Венские коржи светлые (бисквитные ванильные)
• Связка хорошо созревших бананов
• 3-4 штучки киви
• 3-4 мандаринки
• Банка сгущенки
• Пачка сливочного масла
• Пакетик ванилина

 

1. Крем из сгущенки для бананового торта

В эмалированную или пластиковую емкость выкладываем сливочное масло, нарезанное ломтиками, добавляем в него сгущенку и взбиваем миксером до воздушного состояния. В конце нужно всыпать в крем ванилин и еще немного взбить, чтобы соединить все ингредиенты. Все, крем готов.

 

 

2. Подготовка фруктов

Бананы, киви и мандарины очищаем от кожуры. Киви чистится, как картошка — острым ножом снимаем тонкий слой. Бананы нарезаем тонкими кружочками, мандарины разъединяем на дольки. Киви нужно разрезать на четыре части, а потом ломтиками поперек — получатся пластинки треугольничков.

3. Соединение всех составляющих бананового торта

Распаковываем венские коржи — там будет три штуки. Первый корж кладем на красивое плоское блюдо, смазываем его кремом, а сверху выкладываем фруктовый слой из фруктов (бананы, киви, мандарины). Его толщина зависит от ваших вкусов. Если в торте вы больше любите фрукты, чем бисквит с кремом, то можно положить двойным слоем, но тогда прибавьте к ингредиентам вдвое. Слой из фруктов должен выглядеть примерно так:

Поверх первого фруктового слоя кладем второй корж, на него крем и фрукты. То же самое с третьим. Последний слой — решающий, поэтому его укладываем особенно красиво. Главное тут, чтобы фрукты лежали не правильными штабелями и узорами, а в некотором творческом беспорядке, чуть небрежно.

Вот и все — есть можно сразу. Еще вкуснее, если дать немного постоять и пропитаться.

Ну, и конечно, не забудьте поделиться рецептом с друзьями. Это по-настоящему и без всяких прикрас — вкусно. И готовится легко и быстро, дольше описывать, чем сделать..